- 在污水生物处理的反硝化过程中，反硝化细菌需要碳源来将硝酸盐氮还原为氮气。醋酸钠是一种易被微生物利用的优质碳源，能为反硝化细菌提供充足的能量和营养，从而提高反硝化效率，有效去除污水中的总氮，使出水水质达到排放标准。
- 与其他碳源（如甲醇、葡萄糖等）相比，醋酸钠具有反应速度快、污泥产量低、不易引起污泥膨胀等优点，在一些对脱氮要求较高的污水处理厂中应用广泛。
调节pH值
- 醋酸钠的水溶液呈弱碱性，在水处理中可用于调节污水的pH值。当污水的pH值过低时，加入适量的醋酸钠可以提高pH值，使其达到适宜的范围，有利于后续的生物处理或化学处理过程。
- 例如，在活性污泥法处理污水时，微生物的生长和代谢需要适宜的pH环境，通常在6.5 - 8.5之间。如果进水pH值偏离这个范围，就可以通过添加醋酸钠来进行调节，以保证微生物的活性和处理效果。
作为缓蚀剂
- 醋酸钠可以在金属表面形成一层保护膜，阻止水中的溶解氧和其他腐蚀性物质与金属接触，从而减缓金属管道和设备的腐蚀速度。
- 在一些工业循环冷却水系统中，加入适量的醋酸钠可以保护管道和设备，延长其使用寿命，降低维修成本。同时，也有助于维持系统的正常运行，减少因腐蚀而导致的泄漏和堵塞等问题。
